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[食記-花蓮市‧吉安]-【蹦康肉丸】來花蓮吉安一定要嚐嚐傳統好滋味~蹦康肉丸XDXD~啵啵啾~啾❤


[食記-花蓮市‧吉安]-【蹦康肉丸】
來花蓮吉安一定要嚐嚐傳統好滋味~
蹦康肉丸XDXD~啵啵啾~啾❤


蹦康即閩南語的「山洞」之意,
劉老闆的店頭本來在復興街,
後來搬到當時尚屬偏遠的莊敬路隧道口,
本以為老顧客會減少,
沒想到反而以蹦康肉丸別稱吸引更多舊雨新知。
注重口感的肉丸須在材料的選用上特別講究:
內餡的桶筍指名採用嘉義大林產的、
絞肉則以瘦肉絞碎加以精心調味;
外皮的米漿和甘薯粉的比例要精確到蒸炸出來的肉丸要透明好看,
吃起來Q滑可口。


老闆很親切的招呼客人^^


肉丸 $30元
說真的我不愛吃炸肉丸,
比較喜歡吃蒸的肉丸喔^^
但這間道地的炸肉丸可讓我相當驚豔♥≧◇≦♥


吃起來一點都不油膩,
而且料多皮又相當滑Q,
醬料也調製的相當爽口,
兩者搭配起來真是天衣無縫^^





花蓮‧吉安-蹦康肉丸

❤ 地點:花蓮市莊敬路1號

❤ 電話:(03) 8570-349

❤ 營業時間:12:00-22:00


歡迎到→♡ 花蓮美食←與您分享~笑


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